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Autor


Héctor Raúl Bottaro Castilla

 

Nacido en Argentina el 26 enero de 1951.
Profesión: Bioquímico /  Facultad Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires 1977.  Postgrado  Biotecnología y Microbiología Industrial.F.F y B - UBA

Auditor Interno “Titulo otorgado por la Deutsche Gesellchaft  fur Qualitet (DGQ)  y PTB y  entro Ingenieros Alemanes en Argentina. Trabajos conjuntos con el Ministerio de la Producción de la Provincia de Entre Rios.


Antecedentes docentes y de investigación

1976 / 1979 Jefe Trabajos Prácticos Química Orgánica III  (Síntesis Orgánica)
Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
1980 / 1985  Jefe Trabajos Prácticos Carrera de Postgrado en Biotecnología y              Microbiología Industrial.  / Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
Profesor Titular  carrera :     “Técnico Superior en Control de Calidad: Cátedras   :  Auditoria y Productividad I – II UNER Instituto San Antonio - Universidad Entre Rios.


Antecedentes en la industria alimentaria

1985 / 1989  Empresa Nestlé Argentina. Responsable Área Microbiología
1989 / 1990 Jefe Producción Empresa CALSA (Compañía Argentina Levaduras ).
1990 / 1993 Gerente  Lab. Control  Calidad  Empresa “Tecno -  Alimentaria “- Pastas Frescas Pasteurizadas envasadas en Atmósfera Modificada.  20 Tn. diarias
1993 / 2003 Jefe Laboratorio central - Empresa .  RPB S. A – Certif. ISO 9000/2000
1999 //. Integrante del grupo de trabajo "Programa Nacional de Implementación de Sistemas de Calidad ISO 9000 " bajo supervisión de la DGQ y PTB ,en  conjunto con la Dirección de Industrias de la Provincia de Entre Ríos .
2003 / actual  Director Técnico empresa bebidas analcoholicas.

Presentaciones en congresos y cursos dictados

En relación con autoridades bromatológicas.
 
Integrante comité científico  I al IV Congreso Nacional de Bromatología Municipal
2007 / 2008 presentaciones comerciales representando a 3M Curso “Criterios de Liberación y Limite Crítico”
Disertante XI Congreso Argentino Micología. Presentación  “Evaluación aire y Riesgo Ambiental”
2008 Curso UADE “Food Defense”
Disertante en  congresos  referidos a seguridad alimentaria y planes HACCP.