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Autor


Héctor Raúl Bottaro Castilla

 

Nacido en Argentina el 26 enero de 1951.
Profesión: Bioquímico /  Facultad Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires 1977.  Postgrado  Biotecnología y Microbiología Industrial.F.F y B - UBA

Auditor Interno “Titulo otorgado por la Deutsche Gesellchaft  fur Qualitet (DGQ)  y PTB y  entro Ingenieros Alemanes en Argentina. Trabajos conjuntos con el Ministerio de la Producción de la Provincia de Entre Rios.


Antecedentes docentes y de investigación

1976 / 1979 Jefe Trabajos Prácticos Química Orgánica III  (Síntesis Orgánica)
Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
1980 / 1985  Jefe Trabajos Prácticos Carrera de Postgrado en Biotecnología y              Microbiología Industrial.  / Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
Profesor Titular  carrera :     “Técnico Superior en Control de Calidad: Cátedras   :  Auditoria y Productividad I – II UNER Instituto San Antonio - Universidad Entre Rios.


Antecedentes en la industria alimentaria

1985 / 1989  Empresa Nestlé Argentina. Responsable Área Microbiología
1989 / 1990 Jefe Producción Empresa CALSA (Compañía Argentina Levaduras ).
1990 / 1993 Gerente  Lab. Control  Calidad  Empresa “Tecno -  Alimentaria “- Pastas Frescas Pasteurizadas envasadas en Atmósfera Modificada.  20 Tn. diarias
1993 / 2003 Jefe Laboratorio central - Empresa .  RPB S. A – Certif. ISO 9000/2000
1999 //. Integrante del grupo de trabajo "Programa Nacional de Implementación de Sistemas de Calidad ISO 9000 " bajo supervisión de la DGQ y PTB ,en  conjunto con la Dirección de Industrias de la Provincia de Entre Ríos .
2003 / actual  Director Técnico empresa bebidas analcoholicas.

Presentaciones en congresos y cursos dictados

En relación con autoridades bromatológicas.
 
Integrante comité científico  I al IV Congreso Nacional de Bromatología Municipal
2007 / 2008 presentaciones comerciales representando a 3M Curso “Criterios de Liberación y Limite Crítico”
Disertante XI Congreso Argentino Micología. Presentación  “Evaluación aire y Riesgo Ambiental”
2008 Curso UADE “Food Defense”
Disertante en  congresos  referidos a seguridad alimentaria y planes HACCP.

Destacados


Buenos Aires
Argentina

04.05.17
04.05.17




Managua
Nicaragua

23.05.17
25.05.17




Managua
Nicaragua

24.05.17
25.05.17




Monterrey
Mexico

08.06.17
09.06.17





Colombia

23.08.17
25.08.17




Guayaquil
Ecuador

13.09.17
13.09.17




Guadalajara
Mexico

25.11.17
03.12.17